Энергетический гель для велосипедистов в дороге — вещь важная: он повышает выносливость и пополняет запасы энергии. Но такое блюдо стоит отнюдь недешево. Поэтому учимся готовить его своими руками.
30 пакетиков продукта эквивалентно +/- $180. Дорого. Так что долой магазины, будем учиться готовить энергетический гель для велосипедистов своими руками.
Важно
Во время длительного заезда велосипедист в среднем сжигает по 900-1000 калорий в час (в зависимости от его веса и скорости передвижения). Для восстановления энергетического запаса ему нужно съедать по 300 калорий в час, включая 60 граммов углеводов. Сотню калорий можно «добывать» из напитков, еще 200 – из энергетических гелей и фруктов.
Что такое энергетический гель
Это сочетание простых и сложных углеводов. Одна упаковка стоит $1,2-3 и содержит:
- 100 калорий;
- 20-30 граммов углеводов;
- порядка 45 мг натрия;
- около 35 мг калия.
Читай также: Будет сладко: все о правильном питании для велосипедистов
Простые углеводы быстро расщепляются и тут же снабжают энергией. Но хватает ее лишь на несколько минут. Поэтому в составе гелей также имеются сложные углеводы. Они расщепляются медленнее, энергией снабжают более длительный срок. Пока сложные углеводы расщепляются, организм в гонке черпает силы из простых углеводов. Это и есть главная цель, для который придумали энергетические гели.
Энергетические гели надолго снабжают энергией велосипедистов
Источник: sportwiki.to
Энергетический гель своими руками
Плюсы домашнего геля:
- в нем нет фабричных химических примесей;
- он дешевле в разы.
Ингредиенты:
1. Сироп из коричневого риса
В его составе – 65 ккал на столовую ложку (в районе 21 г) и 16 г углеводов. Такой сироп на 50% состоит из сложных углеводов, 45% мальтозы, 3% глюкозы и имеет гликемический индекс 25. Ищите его на полках больших супермаркетов.
2. Мед
Натуральный мед содержит 64 калории на столовую ложку (21 г) и 17 г углеводов. В составе имеет 100% простых сахаров, поэтому за один прием нельзя принимать слишком много. Гликемический индекс – 58.
3. Нектар агавы
Энергетическая ценность: 60 калорий на столовую ложку и 16 г углеводов, гликемический индекс – 11,4. Ищите на полках больших супермаркетов.
4. Кленовый сироп
В его составе – 53 калории и 13 г углеводов в расчете на 1 столовую ложку, гликемический индекс – 54.
5. Черная патока
В столовой ложке содержится 45 калорий и 11 г углеводов + 15 мг натрия и 500 мг калия. Обладает специфическим привкусом, поэтому рекомендуется вначале добавлять понемногу.
Альтернатива гелям — энергетические батончики
Источник: The Irish Sun
Рецепты
Читайте до конца – там вас ждет самый простой домашний рецепт.
1. Гель Blue Ribbon Butterscotch candy («Ириска»)
Смешайте:
- 8 столовых ложек сиропа из коричневого риса;
- 2 столовых ложки агавы;
- 1 столовую ложку теплой воды;
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта;
- 1/4 столовой ложки смеси Morton Lite Salt Mixture;
- 1/8 чайной ложки морской соли.
Что такое Morton Lite Salt Mixture? Это солевая смесь, лишенная соединений соды. В одной чайной ложке микстуры – 290 мг натрия и 350 мг калия.
Весь коктейль содержит 200 калорий на 3 столовые ложки. По вкусу гель напоминает ириску, откуда и получил свое название.
2. Рецепт геля от HomeGOO – компании по продаже недорогих бутылочек для энергетических гелей
Смешайте 100 г сырого меда, 1 ст. ложку черной патоки, 1/8 чайной ложки морской соли и 1–2 ст. ложки воды. Гель готов.
3. Гель Down & Dirty
Самый простой гель. Бонус: мягкий вкус. Смешайте 3/4 чашки сиропа из коричневого риса, 1/2 чашки нектара агавы, 1/2 чашки сырого меда и половину чайной ложки морской соли. Готово.
Получилось приготовить энергетичекий гель для велосипедистов? Не спешите им «упиваться». Такой «рацион» требует особой культуры употребления. Детальнее о ней рассказывают герои следующего рлоика:
Желаете получать наши статьи в социальных сетях? Подписывайтесь на наши каналы в Twitter, Telegram и Facebook!
