Куры, сыр, треска и пицца: блюда для вкусного восстановления после тренировки

Не нужно думать, что есть вечером после тренировки. Мы это сделали уже за вас!

• А вы не забыли подписаться на наш канал Telegram?

Томатное ризотто с треской

Чтобы ризотто получилось по-настоящему вкусным, используйте рис сорта «Арборио».

Ингредиенты

• Рис (арборио) — 1,5 стакана
• Рыба (треска филе) — 3 шт.
• Помидоры — 6 шт.
• Бульон — 3 стакана
• Лук (репчатый нарезанный) — ½ стакана
• Сыр (пармезан тертый) — ¼ стакана
• Чеснок — 4 зубчика
• Лимон (сок) — 2 ст. л.
• Масло (оливковое) — 1 ст. л.
• Масло (сливочное) — 2 ч. л.
• Тимьян — 2 ч. л.
• Соль — щепотка

Готовим

1. Нагрейте в кастрюле бульон.
2. В другой кастрюле растопите сливочное масло и добавьте рис, мелко нарезанный лук, чеснок и специи.
3. Залейте рис стаканом горячего бульона и подождите, пока жидкость впитается.
4. Измельчите помидоры в блендере и тоже добавьте к рису.
5. Залейте рис оставшимся бульоном и оставьте ризотто на огне на 20-30 минут.
6. В это время разогрейте сковороду и налейте оливковое масло.
7. Обжарьте треску до готовности (до золотистой корочки), сбрызнув соком лимона и посыпав солью.
8. Подавайте ризотто с треской горячими, посыпав тертым пармезаном.

Томатное ризотто с треской: 40 минут / 6 порций / 350 ккал

Источник: pinterest.com

Салат с авокадо и куриной грудкой

Секрет этого простого салата — в маринаде с копченой паприкой для курицы.

Ингредиенты

• Курица (грудка) — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Авокадо — ½ шт.
• Лук (красный) — ½ шт.
• Петрушка (нарезанная) — 1 ст. л.
• Масло (оливковое) — 2 ч. л.
• Уксус (винный) — 1 ч. л.
• Перец (паприка копченая) — 1 ч. л.

Готовим

1. Смешайте в миске чайную ложку оливкового масла и паприку. Смажьте этим маринадом грудку с обеих сторон.
2. Обжарьте курицу на гриле или антипригарной сковороде около пяти минут с каждой стороны до готовности. После этого нарежьте мясо крупными кусками.
3. Нарежьте помидор и авокадо кубиками, лук полукольцами. Смешайте в глубокой тарелке вместе с измельченной петрушкой и заправьте уксусом и чайной ложкой оливкового масла.
4. Выложите сверху курицу.

Салат с авокадо и куриной грудкой: 20 минут / 1 порция / 344 ккал

Источник: pinterest.com

Пицца со спаржей и козьим сыром

В этом рецепте используются сразу три вида сыра: козий, рикотта и пармезан.

Ингредиенты

• Мука — 1,5 стакана
• Спаржа — 200 г
• Сыр (козий) — 100 г
• Сыр (пармезан) — 100 г
• Рикотта — 100 г
• Йогурт (греческий) — 100 г
• Руккола — 1 стакан
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло (оливковое) — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Дрожжи — ½ ч. л.
• Тимьян — щепотка

Готовим

1. Смешайте миксером муку, оливковое масло, сахар и дрожжи со стаканом теплой воды до состояния упругого теста.
2. Скатайте из теста шар и оставьте при комнатной температуре на полчаса.
3. Смешайте в блендере йогурт, козий сыр, рикотту, тимьян и чеснок.
4. Тонко раскатайте тесто, распределите сверху сырную смесь и выложите на нее спаржу.
5. Запекайте в духовке в течение 15 минут при температуре 200 градусов.
6. На готовую пиццу выложите рукколу и посыпьте тертым пармезаном. Готово!

Пицца со спаржей и козьим сыром: 45 минут / 4 порции / 430 ккал

Источник: pinterest.com

• А вы не забыли подписаться на YouTube-канал Bike&Me?