Польза фисташек заключается не только в том, что они надолго дарят чувство сытости. Еще они помогают восстанавливать мышцы.

Темно-фиолетовая кожица и желто-зеленый цвет указывают на высокий уровень антиоксидантов в данных орехах. Но это только вершина айсберга. Еще польза фисташек заключается в том, что они богаты электролитами и фитостеринами.

Антиоксиданты

Борются с поврежденными миофибриллами (мышечные волокна), с воспалительными процессами в мышечной ткани.

Электролиты

Подпитывают мышечные клетки полезными веществами, в том числе натрием и калием. В 100 граммах фисташек содержится порядка 600 миллиграммов калия, что можно приравнять к двум большим бананам.

Фитостерины

Снижают уровень холестерина в сосудах и укрепляют сердце.

Нужно крепкое сердце — налегайте на фисташки

Нужно крепкое сердце — налегайте на фисташки

Источник: depositphotos.com

Фисташковый соус. Рецепт профессионала

Найджел Митчелл – профессиональный диетолог и консультант Спортивной федерации Британского велоспорта. В прошлом – диетолог Team Sky (британская шоссейная велокоманда) и личный диетолог спринт-звезды Марка Кавендиша.

В одном из интервью Найджел признался:

«Часто готовил Марку свой эксклюзивный фисташковый соус. Он его просто обожает».

По словам Митчелла, рецепт соуса элементарен. Подавать его можно к макаронам, тостам, курице, рыбе. Как приготовить это лакомство?

Ингредиенты

  • 250 граммов соленых очищенных фисташек
  • 2 стакана листьев шпината
  • 1/2 стакана свежих листьев базилика
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан
  • сок 1 лимона
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 60 мл оливкового масла
  • морская соль по вкусу

Готовим

  1. Фисташки – в блендер. Перемолоть.
  2. Остальные ингредиенты – тоже в блендер. Перемолоть вместе с фисташками.
  3. Перемалывать до состояния однородной массы.
  4. Добавить соли по вкусу.

Любите блюда послаще? Найдутся и такие на основе орехов. Например, фисташковое парфе. Что это такое и как его приготовить – узнайте в следующем ролике:

Желаете получать наши статьи в социальных сетях? Подписывайтесь на наши каналы в Twitter, Telegram и Facebook!


Мы в социальных сетях