Любите сало — ешьте его и дальше: именно оно поможет вам быть по-настоящему сильным и выносливым велосипедистом!
Диета – сила: правильно подобранная, она не только повышает выносливость, но также защищает велосипедиста от некоторых негативных последствий в случае длительных заездов на пределе возможностей.
Читай также: Печень не простит: 6 самых частых ошибок питания велосипедиста
Сегодня отдельно остановимся на жирах. Питание, обогащенное именно ими + низкое содержание углеводов помогает смягчить стрессы, которые переживает организм во время мега-заезда. Хорошенько заправившись жирами, тело будет в состоянии сохранять конкурентоспособность в то время, когда соперники давно уже выбьются из последних сил.
Жир – топливо с большим потенциалом
В день гонки самым большим ограничивающим фактором во время длительного заезда является относительно небольшое количество гликогена (форма углевода), которое может быть «упаковано» в мышцы и используется в качестве топлива.
У среднестатистического взрослого мужчины за гонку сжигается в районе 2000 калорий (без учета сахара в крови). Этого хватает +/- на 90-120 минут непрерывного усилия, после чего гликоген заканчивается, «бак» оказывается пуст, гонщик полноценно соревноваться больше не в состоянии. Это недопустимо, ведь:
- гонку нужно побеждать;
- гликоген принимает участие в ряде жизненно-важных функций, в том числе и работе головного мозга (именно поэтому, кстати, после изнурительной езды без гликогеновой подпитки порой очень сложно соображать).
Читай также: Крути педали, пока не дали: веселая астрология для велосипедистов
В отличие от этого, запас жира в организме человека на порядок выше: в «калорийном» эквиваленте он может достигать 80 000 калорий (даже у тощего)! При этом жир имеет ряд серьезных преимуществ: он медленнее расщепляется и имеет более высокую энергетическую ценность. С жиром вам не нужно будет каждые 15 минут заправляться спортивным напитком или энергетическим гелем – чтобы закрыть «гликогеновый резервуар».
А также вы не будете страдать от желудочно-кишечных заболеваний – из-за употребления сладкого на протяжении гонки, что очень часто замечается за профессиональными велосипедистами. «Высокоуглеводный» гонщик за соревнование может съесть до 6000 калорий, адаптированный же в жирам гонщик может съесть в 4 раза меньше. И теоретически в седле может сидеть весь день.
Жирная пища имеет более высокий энергетический потенциал
Источник: depositphotos.com
Жир помогает худеть
Звучит парадоксально, но это факт. Жирная пища надолго дарит чувство сытости при меньшем количестве съеденного, чего не скажешь о еде, обильно заряженной сахаром.
Быстрое восстановление
Жирно-белковая еда после изнурительного заезда – то что «доктор прописал»: она имеет большое количество питательных веществ, необходимых для восстановления мышц.
Читай также: Запрещенные напитки во время езды на велосипеде
Добавьте в меню квашенную капусту – и в добавок имеете на столе жирную порцию антиоксидантов, которые остановят процессы воспаления и выведут из организма продукты распада гликогена + свободные радикалы. Сладкое и рядом не стояло: с такими задачами оно не справится наверняка.
Еще один плюс жира: он энергетически «чище», чем сахар. Дело в том, что жир после расщепления в митохондриях оставляет меньше метаболического мусора.
- Митохондрии – «маленькие внутриклеточные двигатели», которые производят энергию.
Желаете получать наши статьи в соцсетях? Подписывайтесь на наши каналы в Telegram и Facebook!
Желаете получать наши статьи в социальных сетях? Подписывайтесь на наши каналы в Twitter, Telegram и Facebook!